من لیلا عضدی از سال 96 از توی خونه با برند (لیلی کیک)،بدون هیچ وسیله و تجهیزاتی کارمو شروع کردم .حتی فر و همزن نداشتم. اوایل با مخلوط کن مواد کیکمو میزدم بعد یه همزن کوچولو دستی کادو گرفتم. حدود 100 تا از کیکایی که سفارش گرفتم و تحویل مشتری دادم داخل قابلمه پختم که بعد کم کم تونستم با درآمد خودش تمام تجهیزات بخرم و کارگاه و آموزشگاه بزنم. لیلی کیک اولین کیک خونگی حرفه ای و مدرن در خفر بود که با شروع کار لیلی کیک کلا دکور کیکای خفر تحول بزرگی داشت ،چون مدل ها خیلی به روز بود و کلا با کیکای تولد قنادی زمین تا آسمون فرق داشت خیلی زود طرفدار پیدا کرد و یه جورایی معروف شد.
با دیدن لیلی کیک ، خدا رو شکر چند تاخانم دیگه از کارم ایده گرفتن و کار کیک خونگی رو شروع کردن.
فروش روزانه کیک تولد و انواع کیک کافی شاپی و موچی هم داریم.فروش روزانه حضوری کیک های کافی شاپی بیشتر بر پایه ی تازگی، ظاهر جذاب و تنوع طعم ها شکل می گیرد. معمولاً کیک ها به صورت برشی یا تک نفره عرضه می شوند تا مشتری بتواند همراه نوشیدنی مورد علاقه اش انتخاب کند.
حدود 2 سال هست آموزشگاه لیلی کیک رو تاسیس کردم و بیش از 100 تا هنرجوی حضوری موفق داشتم. دوره های حضوری که فعلا برگزار میشه (دوره کیک خامه مدرن )و (دوره کیک کافه و عصرانه )هست که در آینده دوره های جدیدی اضافه میکنیم
دوره آنلاین قنادی فرصتی ویژه برای علاقه مندان به شیرینی پزی است تا بدون نیاز به حضور در کلاس، مهارت های حرفه ای را به صورت گام به گام بیاموزند.این آموزش ها هم برای افراد مبتدی مناسب است و هم برای کسانی که قصد دارند وارد بازار کار شده و کسب وکار قنادی خود را راه اندازی کنند.
کیک گلاب زعفران یکی از خوش عطرترین و لطیف ترین کیک های سنتی ایرانی است که با ترکیب رایحه گلاب و رنگ طلایی زعفران، تجربه ای متفاوت از شیرینی پزی خانگی را رقم می زند. این دوره آموزشی برای علاقه مندان به پخت کیک های خانگی طراحی شده و بدون نیاز به تجهیزات حرفه ای، شما را با تمام مراحل تهیه این کیک آشنا می کند.
کلوچه عسلی یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانی است که بافتی نرم، طعمی شیرین و عطری دلنشین دارد. این کلوچه ها با مواد اولیه ساده مثل آرد، کره، تخم مرغ و عسل تهیه می شوند و برای عصرانه، مهمانی یا حتی هدیه خانگی بسیار مناسب اند.
کیک اسفنجی یکی از پایه ای ترین و پرکاربردترین انواع کیک در شیرینی پزی است که بافتی سبک، لطیف و مناسب برای تزئین با خامه، فوندانت یا میوه دارد. در این دوره آموزشی، شما یاد می گیرید چطور با مواد اولیه ساده و بدون نیاز به تجهیزات حرفه ای، یک کیک اسفنجی بی نقص در خانه تهیه کنید.
کوکی ترک دار شکلاتی یکی از محبوب ترین دستورهای شیرینی پزی خانگی است که با ظاهر جذاب و طعم بی نظیرش دل همه را می برد. این کوکی ها با پودر قند پوشانده می شوند و هنگام پخت ترک هایی زیبا روی سطحشان ایجاد می شود که آن ها را خاص و اشتهابرانگیز می کند.
معرفی ابزار و وسایل مورد نیاز کیک پزی ،پخت کیک ،فیلینگ گذاری و آستر کشی ، فرم دادن خامه قنادی ، کار با قیف و ماسوره ،تاپرهای تزئینی شکلاتی، ایزومالتی و توریهای خوراکی ،روش های مختلف خامه کشی ، خامه کشی کیک های چندضلعی ،طبقاتی کردن کیک ،کار با چاپ خور
دوره های آنلاین قنادی معمولاً همراه با پشتیبانی ارائه می شوند تا هنرجو بعد از دیدن آموزش تنها نماند. پشتیبانی می تواند به شکل های مختلف باشد؛ مثلاً پاسخ به سوالات در گروه های واتساپ یا تلگرام، ارتباط مستقیم با مدرس برای رفع اشکال، ارسال عکس کارهای هنرجو و دریافت بازخورد، یا حتی برگزاری لایوهای رفع اشکال هفتگی. این پشتیبانی باعث می شود هنرجو مطمئن باشد اگر در دستور یا مراحل کار جایی به مشکل خورد، راهنمایی لازم را دریافت می کند.
دوره های آنلاین قنادی این مزیت را دارند که هنرجو در هر زمان و مکان می تواند ویدیوها را ببیند و تمرین کند، بدون اینکه نیاز به حضور فیزیکی در کلاس داشته باشد
از طرفی دوره های آنلاین آزادی عمل بالایی دارن؛ یعنی می تونی بارها و بارها فیلم ها رو ببینی، هر وقت خواستی تمرین کنی و حتی کنار کارهای روزمره، یادگیریت رو جلو ببری.
عضا میتونن عکس کارهاشون رو به اشتراک بذارن، پیشرفت همدیگه رو ببینن و از تجربه ی بقیه هم یاد بگیرن.
اگر هنرجو از کیفیت دوره راضی نبود یا مطالب با توضیحات داده شده همخوانی نداشت، امکان بازگشت کامل وجه وجود داره، در واقع نشون میده که به محتوای آموزشی لیلی کیک اعتماد داریم
نمونه آموزش های ما در دوره های قنادی شامل مجموعه ای از کیک ها، شیرینی ها و دسرهای پرطرفدار و حرفه ای است که هم برای استفاده در کافی شاپ ها کاربرد دارند و هم برای سفارش های خانگی. در این دوره یاد می گیرید کیک های متنوع مثل ردولوت، شکلاتی و چیزکیک را به صورت اصولی بپزید، شیرینی هایی مثل ماکارون، اکلویر و براونی را آماده کنید و با تکنیک های خامه کشی، گاناش و تزیین مدرن کیک آشنا شوید. آموزش ها به صورت ویدیوهای کامل همراه با جزوه ارائه می شوند تا بتوانید بارها مرور کنید و با تمرین عملی، به سطح یک قناد حرفه ای برسید.
کلیه حقوق و امتیازات این وبسایت متعلـق به لیلی کیک می باشد.
لیلـــــــی کـیک